La regulación de las indicaciones de origen de los vinos gallegos
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چکیده
Los vinos gallegos se caracterizan por su gran diversidad y variedad de aromas sabores, así como seguir un proceso elaboración lo más fidedigno posible a la tradición. Esto ha provocado el nacimiento diferentes DO IG en una región tan pequeña es Galicia, que requiere unas normativas claras regulen los gocen determinadas propiedades característica. Por ello, este trabajo lleva cabo exposición exhaustiva centrada con e IG, finalidad poner manifiesto procedencia del vino no importante tradición cultivo vid conservación gallego, para determinar las certificaciones calidad descritas.
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ژورنال
عنوان ژورنال: BIO web of conferences
سال: 2023
ISSN: ['2273-1709', '2117-4458']
DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20235603004